viernes, 29 de noviembre de 2013

Aceptemos nuestro cuerpo como es.

"Soy muy bajo" "Eso no me va a quedar" "Me veo fea con ropa apretada" "Soy demasiado gorda"


¿Te resulta familiar estas frases?



No es cosa rara que alguna vez te hayas dado un vistazo al espejo y te hayas dicho algo feo. ¿Te agredes a ti mism@? ¿Crees que eso está bien? ¿Quieres cambiar tu actitud?

Se que a veces estas preguntas que acabo de hacer pueden sonarte a un libro de motivación personal pero la realidad es que el poder de cambiar nuestra actitud esta en nosotros mismos.

¿Escucharte hablar de las personas que se cortan? Bueno, decirte cosas frente al espejo o no aceptarte como eres es una lesión emocional que te haces a ti mismo.

Definitivamente no está bien.

Mujeres y hombres día a día se encuentran deseando ser diferentes, llegar a un canon de belleza que a veces es inexistente o imposible y de ser alcanzado ponemos en critico estado nuestra salud. Pero esto no solo se trata de la salud física. ¿Qué hay de la salud emocional, la menta más que todo?

Siempre escucho a mis compañeras hablar de que deben hacer dieta que están gordas. (Aunque sus figuras sean normales) y yo siempre me pregunto por que no pueden aceptarse a si mismas.

La aceptación sobre uno mismo esta en nuestra percepción. Si nosotros tenemos distorsionada con revistas, películas, comerciales de tv la percepción de belleza estamos fallando al creer que somos unos bichos raros.
Así que hoy queridos lectores, les dejaré un par de consejos para aceptar nuestro cuerpo tal y como es.





Utiliza el espejo para conocerte y observarte, no para criticarte. Seguramente te darás cuenta que tu cuerpo no es perfecto, pero nadie lo es, mírate para aceptar tus debilidades y reconocer tus encantos, que seguro que los tienes.






Cuida tu cuerpo en todos sus aspectos. Bríndale un cuidado integral, que incluya buena alimentación, ejercicio físico, relajación, aseo personal y una vestimenta adecuada. Te sentirás mejor y más seguro. El cuidarse es fundamental para estar atractiva. Elige verte y estar mejor, apenas percibas la necesidad de hacerlo.


Reafirma tu actitud positiva con respecto a tu figura. Siéntenle sensual. Con el paso del tiempo tu cuerpo puede sufrir cambios. Acéptalos y confía en lo que eres, a pesar de las transformaciones. Recuerda que tu cuerpo y tu personalidad constituyen un conjunto inseparable e irrepetible.

Hay empleos que te ayudan a engordar.


Esto no es del todo así, hay una lista de empleos cuya ecuación entre nivel de estrés y sedentarismo favorecen si no tenemos cuidado, el aumento de peso.
Esta lista es la siguiente: Agente de viajes, abogado, trabajador social, profesor, diseñador,

Asistente administrativo, secretaria, policía/bombero, marketing/relaciones públicas profesionales y editores.
Hay una explicación lógica para esta situación, muchas veces la presión del trabajo hace que esto quede en primer lugar, relegando nuestras necesidades primarias como comer, muchas veces la entrega de un trabajo o la atención de un cliente o jefe hace que no podamos mantener un horario de comida habitual, también al tener que comer “lo que sea” rápido y hasta parados o mientras se hace otra cosa, atenta contra nuestros buenos hábitos, la comida rápida la mayoría de las veces no es para nada saludable, por eso es recomendable llevar nuestros alimentos ya preparados y disponibles para ingerirlos cuando podamos, esforzarnos por mantener un horario estable de alimentación, otro tip aparentemente tonto pero completamente lógico es el siguiente, usted pasa el día sentado, trate de hacer actividad física de bajo impacto aún mientras está trabajando, utilice las escaleras en lugar del ascensor, elija caminar unos metros para comunicar algo en lugar de llamar por teléfono o mandar un mail (siempre que sea posible). Muchas formas de trabajo están diseñadas para optimizar la productividad pero ignoran totalmente su salud, usted es el creador de su salud y quien la disfrutara, pelee por ella como lo hace por un aumento.
Manténgase activo hasta donde pueda, reemplace si es posible el auto o el bus, por la bicicleta, camine cuando sea posible, las comodidades son buenas, pero el equilibrio es mejor.
Baje el estrés, normalmente un empleado estresado no es una compañía atrayente, sea responsable primero con su salud y luego con su trabajo, recuerde que un día su salud le reclamara y su trabajo lo dejara de lado por alguien sano. Alguien más productivo.
Ya no tendrá su trabajo ni su salud…
Su principal responsabilidad es su propio templo, su cuerpo.

miércoles, 27 de noviembre de 2013

¿Bypass Gastrico, es una opción?

La obesidad es un problema muy actual, se dice que comemos de más, pero también sucede que no gastamos energías, estamos en un mundo donde el esfuerzo esta desacreditado, la conjunción entre la mala alimentación y el sedentarismo, produce una de las más dañinas patologías, la obesidad.

Una solución rápida y efectiva en principio es el llamado bypass gástrico.
¿En qué consiste el procedimiento? La intención es reducir el tamaño del estómago y que los alimentos pasen de este estomago más pequeño directamente al intestino.
El estómago queda dividido en dos partes, una pequeña de hasta 50cc, que es la que recibirá las pequeñas cantidades de alimento desde la boca.
La segunda parte será el “resto” del estómago que seguirá funcionando, secretando jugos y comunicado normalmente con el hígado y el páncreas.
Una segunda parte de la intervención consiste en hacer un “puente” en el intestino, para que los jugos del hígado y páncreas se junten con la comida a de unos 75 a 200 centímetros del estómago, para que no se absorba gran parte del alimento que se ingiere. Se secciona el intestino y se une al pequeño estomago del que ya habíamos hablado, y se empalma entre los 75 y 200 cm que habíamos dicho. Con la dramática disminución del alimento que procesamos la reducción de peso es muy exitosa. Por sus características riesgosas esta intervención no puede realizarse en cualquier paciente. Existen riesgos en esta operación como en toda cirugía, pero agravados por la obesidad del paciente.
El post operatorio es relativamente corto, con una internación de unos 5 días, reposo por unos 7 días más y cuidados específicos durante algún tiempo después de la operación.
Hay alimentos seleccionados que usted no podrá comer, ni alimentos ni bebidas azucaradas, no deberá consumir aceites o grasas, alimentos fritos, evitar el consumo de alcohol porque no contiene nutrientes sino solo calorías. Se recomienda beber líquidos solo media hora después de comer. Masticar veinte veces la comida antes de tragarla, deje de comer si nota que está lleno. El bypass gástrico es una buena opción pero requiere de nuestro esfuerzo y disciplina.
Una pregunta valida es: ¿si no he podido controlar mis hábitos alimenticios y de actividad física, por lo cual necesito dicha intervención, como sé que llevare disciplinadamente las recomendaciones post operatorias? La decisión es suya, pero amigo/a la fuerza de voluntad no se compra en la web, si tiene que esforzarse ¿no debería ser mejor antes de someterse a riesgos tan altos?

La anemia.

La Anemia es una enfermedad de la sangre, en la cual esta presenta menos glóbulos rojos de lo normal.
También la falta de hemoglobina produce anemia, esta es la proteína rica en hierro a la que la sangre le debe su color rojo. La hemoglobina favorece el transporte de oxigeno desde los pulmones al resto del cuerpo a través de la sangre.

Los primeros y más comunes síntomas de Anemia son el cansancio y la pesadez.



La Anemia puede causarse por pérdida de sangre, deficiencia en la creación de glóbulos rojos, o la destrucción por alguna razón de estos últimos.
Estas causas pueden ser originadas por lesiones, enfermedades, problemas de salud o factores de otro tipo.
La Anemia tiene varios tipos, leves de fácil curación, otras se pueden prevenir con una dieta apropiada, otros con suplementos nutricionales, aun otras pueden ser mortales si no se detectan y tratan a tiempo.

La causa más común y fácil de corregir de la anemia es la mala alimentación.
La ingesta de carne favorece la absorción del hierro más que la ingesta de verduras, especialmente carnes rojas, así como el pollo, hígado, cerdo, pescado y mariscos.

Algunos alimentos que también son fuente de hierro son: Lentejas, frijoles blancos y rojos, huevos, maní, mantequilla de maní, ciruelas, uvas pasas y melocotones.
Se puede consumir hierro en forma de suplemento alimenticio.
Otro componente es el Ácido Fólico, este es una forma de la vitamina B que se encuentra en las comidas, es vital en la renovación de las células, indispensable en el embarazo para prevenir la Anemia y el buen desarrollo del feto. Contienen ácido fólico el pan, hígado, pastas, arroz fortificado, espinaca y otros vegetales de hojas verdes, frijoles y frutos secos.
Vitamina C: la vitamina C favorece la absorción del hierro. Aparte de las frutas cítricas tradicionales que contienen vitamina C están estos otros: kiwis, mangos, sandias y melones.
La vitamina B12 es normalmente administrada como complejos vitamínicos que la incluyen.
Y como es de costumbre una alimentación equilibrada es indispensable para tratar, prevenir y curar la Anemia. Debemos tener un buen control médico para saber qué tipo de anemia nos aqueja o no.

martes, 26 de noviembre de 2013

¿Qué es la Lipoescultura?

¿Qué es la Lipoescultura?

La Lipoescultura es una técnica u operación de cirugía estética para eliminar los depósitos de grasa entre la piel y el músculo, consiguiendo una mejora en el contorno corporal de forma permanente. Se puede realizar en diferentes zonas del cuerpo como el abdomen, piernas, brazos, nalgas, rodillas, papada e incluso el pecho masculino.
Por otro lado, cabe recordar que la lipoescultura NO es un método de reducción de peso, es una forma de esculpir el cuerpo y eliminar grasa localizada que de otra manera no podría ser destruida, ni mediante ejercicio, ni dietas. 

Diferencias Lipoescultura y Liposucción.

  1. La Liposucción se suele usar para tratar zonas donde se deben eliminar grandes cantidades de grasa, como por ejemplo el abdomen, los muslos o los glúteos, mientras que la lipoescultura es como la liposucción pero para tratar zonas donde la cantidad de grasa a extraer es menor, como puede ser la papada, rodilla o los tobillos.  Aunque también hay algunas zonas que pueden ser tratadas por ambas técnicas (ej: la zona inferior del abdomen para tonificarlo más).
  2. Por consecuencia de lo anterior, la cánula usada en la liposucción es más grande que la usada en la Lipoescultura. Ya que en una se necesita extraer más grasa que en la otra. Además de que la intensidad a usar en ambas deberá ser proporcional a la grasa a sacar, siendo menor en la lipoescultura.
  3. A su vez, en la Lipoescultura al usarse cánulas más pequeñas la cicatrización es más rápida y menos doloroso el post operatorio que la que se realiza en una Liposucción.
¿Cómo funciona?

Se trata de un tratamiento médico instrumental, que se realiza en una sala apropiada, la que cuenta con las condiciones necesarias de asepsia, seguridad y medios suficientes para atender cualquier situación eventual.

Se emplea anestesia local, mediante la infiltración de suero anestésico adrenalizado a bajas temperaturas, lo que además de tener un mayor efecto analgésico, disminuye al mínimo la posibilidad de pequeños sangrados y por consiguiente una menor posibilidad de hematomas y una mejor extracción de tejido adiposo en el lugar deseado.

Con Lipoescultura el especialista procede a extraer la grasa en la proporción deseada y apropiada para evitar las acumulaciones que afectan la figura. Pero también puede aumentar las proporciones de algunas partes del cuerpo, de ahí lo revolucionario de esta técnica.

Características y Ventajas

Una técnica avanzada de "cirugía sin bisturí", sin heridas. Las principales características y ventajas de la Lipoescultura son:

- Una técnica avanzada de cirugía sin bisturí, sin heridas.
- Técnica sofisticada que modela la parte específica del cuerpo en forma "artesanal", como esculpiendo (de ahí su nombre: Lipoescultura).
- Utiliza anestesia local, complementada con frío, en las zonas a tratar.
- Tiene un periodo postoperatorio muy corto y sin molestias, lo que le permite
- Se practica en áreas específicas, según las necesidades individuales.



miércoles, 20 de noviembre de 2013

¿Cómo eliminar grasa rápidamente?




Esta pregunta crucial tiene varias respuestas, pero vamos a analizar los termo génicos, que son, beneficios y contraindicaciones.

Estos son suplementos que aceleran el metabolismo, haciendo que la grasa se queme más rápido acelerando el metabolismo

Incluso sin hacer ejercicio físico.

Estos suplementos estimulan la termogénesis proceso por el cual la grasa se derrite y llega al torrente sanguíneo. Su consumo combinado con ejercicio físico genera excelentes resultados.

Los termo génicos no deben ser consumidos por personas con problemas de hipertensión o cardiacos, tampoco deben consumirse de noche por que alteran el sueño.

También se desaconseja su uso en personas con dietas bajas en hidratos de carbono.

Otra contraindicación es que al ser tan rápida la pérdida de peso se producen colgajos de piel al no adaptarse está a la misma velocidad que la grasa desaparece.

Muchas de estas capsulas tienen como componente principal la cafeína o él te verde.


El té verde es un agente de la termogénesis y acelera asimismo el metabolismo quemando grasas de forma natural.

Las enzimas del té verde no solo aceleran el metabolismo, también hace que las enzimas digestivas trabajen mejor y más rápidamente lo que redunda en una significativa baja de peso.

También tiene una gran capacidad como diurético, no solo depura el organismo de toxinas, ayuda a reducir la hinchazón y a expulsar líquidos retenidos.


La forma de ingerirlo puede ser en capsulas, en caso de tener que efectuar alto rendimiento físico, atletas o deportistas, sino la infusión diaria en cada ocasión será suficiente para beneficiarse largamente de sus efectos.

martes, 19 de noviembre de 2013

Las frutas. Beneficios a la salud.

Las frutas son, quizás, los alimentos más llamativos por su diversidad de colores y formas. Pero además de lo que muestran a simple vista, forman parte de los alimentos con mayor cantidad de nutrientes y sustancias naturales altamente beneficiosas para la salud.
Si nos detenemos a pensar, veremos que las frutas y todos los vegetales, sobreviven a la intemperie, enfrentando todo tipo de condiciones y agresiones meteorológicas. 
Todo ello es posible gracias a las sustancias protectoras y antioxidantes naturales que poseen. En definitiva esas mismas sustancias son las que nos protegen cuando consumimos el alimento. 
Es decir que nos beneficiamos absolutamente con todas esas vitaminas y nutrientes que la fruta posee. Llenamos de vida todo nuestro organismo.
Como principio alimenticio básico puede establecerse que no hay especie frutícola que no guarde propiedades beneficiosas para el organismo. Todas deben formar parte de la alimentación diaria, y lo mejor es variar las especies que se consumen. Para una dieta sana es aconsejable la ingesta de cinco raciones diarias de fruta y verdura. Especialmente recomendables a cualquier edad, y para cualquier persona, son los cítricos y las frutas rojas, ricas en vitamina C, y las frutas de color amarillo anaranjado, por su alto contenido en betacaroteno, precursor de la vitamina A. 


Aunque casi todas las frutas son ricas en fibra, una de las que guardan mayores concentraciones es la manzana, lo que determina que sea apropiada para regular el tránsito intestinal. Especialmente efectivas contra el estreñimiento son el kiwi, que además posee una elevadísima cantidad de vitamina C, la ciruela y a la piña. Frutas igualmente exóticas como el coco y los dátiles, aportan buenas dosis de energía y fortalecen el organismo, aunque conviene tener en cuenta que el primero es rico en sodio, y los segundos contienen tiramina, una sustancia vasoconstrictora. Estos dos rasgos los hacen poco recomendables en caso de hipertensión.
Para las personas que no tomen el agua que deben, cuya cantidad aconsejable es de dos litros diarios, nada mejor que la sandía, rica en el líquido y muy baja en calorías, un aspecto que la convierte en aliada contra el sobrepeso. El apelativo de ligeras también se puede aplicar al melón y la fresa, por poner dos ejemplos.





lunes, 18 de noviembre de 2013

La anorexia en los niños.

La anorexia es un trastorno de la alimentación que se caracteriza porque el niño, aunque tenga apetito, se niega a comer. Los niños y niñas con anorexia tienen inapetencia, sin una razón aparente.

Causas de la anorexia en los niños

Este grave trastorno de la conducta alimentaria tiene tres tipos de causas:
1- Psicológicas- sobre todo cuando hay una relación conflictiva con la madre o cuando la madre o algúna otra persona de la familia también es anoréxica. Los niños suelen imitar estas conductas.
2- Orgánica- debido a una enfermedad subyacenteque provoca inapetencia. En este caso, hay que identificar y curar esta enfermedad.
3- Funcional- una alteración en el desarrollo del hábito alimentario. Los malos hábitos de alimentación pueden llevar a los niños a la anorexia.

Las tensiones ocasionadas por las situaciones casuales y nuevas que se le presentan al niño, por discusiones entre sus familiares, que no coinciden en los criterios de su educación y no valoran sus características, que tienen problemas de comunicación entre ellos, que no le ofrecen el amor, el respeto y la atención adecuados, así como padres sobreprotectores y perfeccionistas pueden favorecer a la aparición de su falta de apetito.

Es mejor y más fácil desde el inicio, educar una alimentación sana en todos los sentidos, que al surgir la anorexia, lograr la satisfacción en el acto de comer.

El niño inapetente debe alimentarse en horarios estables, ambientes agradables, donde la comida sea el centro de su atención y no él, el centro de la atención de sus padres. Se debe estimular su apetito, nunca obligarlo a que lo tenga.

El drama empieza a veces por imitar a los mayores. Tener una figura perfecta ha ocasionado uncambio de cultura entre la juventud, promovido por la influencia de la publicidad, difundiendo la idea de que un cuerpo delgado es sinónimo de inteligencia, belleza y talento.
De otro lado, la especialista aconsejó a los padres estar más atentos a la forma en que comen sus hijos y no dejarse llevar por la creencia de que "niño gordito es sinónimo de sano"



Si crees que su hijo o hija padece de Trastorno de la Conducta Alimentaria expresa tu preocupación de una manera franca y cuidadosa. Sutilmente pero con firmeza busque ayuda profesional. 

jueves, 14 de noviembre de 2013

7 Alimentos prohibidos por la FDA

La Agencia de Drogas y Alimentos de Estados Unidos (FDA) anunció que las grasas trans que contienen algunos productos afectan la salud. Una nueva reglamentación exigiría más a los fabricantes.


1-
Glaseados. Este alimento, usado en la repostería, contiene grasas trans, las cuales permiten que se mantenga sólido y estable por más tiempo.


2-

Palomitas que se preparan en el microondas. Este alimento se conserva gracias a las grasas sólidas. Se sugiere que se preparen con aceite de oliva.


3-

Productos congelados como pizzas. Las grasas trans prolongan la conservación de estos alimentos mientras son exhibidos en los supermercados.


4-

Margaritas en barra y mantecas vegetales. Los expertos recomiendan el consumo de mantequilla, debido a que se metaboliza más fácil.


5-

Cremas para el café. Para preparar esta bebida recomiendan la leche natural, la leche descremada o la leche de soya.


6-

Rollos de canela y otros alimentos preparados con masa refrigerada. Las grasas sólidas ayudan a que la masa se conserve y se mantenga suave. Expertos creen que los fabricantes podrían usar nuevo aditivos.


7-

Dulces, pasteles congelados, galletas saladas y otros productos horneados. La mayoría de estos alimentos contiene grasas trans. Los expertos aseguran que el uso de las grasas 'buenas' resulta costoso para la industria de los alimentos.

Fuente: Portafolio.co

miércoles, 13 de noviembre de 2013

¿Hombres a dieta más disciplinados?


Parece que sí, pero hay fundamentos para esto, los hombres no acostumbran hacer dieta, ellos no tienen “amigas” que le dicen que gordo esta o que se fijen en si tiene o no un talle más de ropa…

Si un hombre hace dieta es mayormente por algún problema físico, después de un gran malestar, debe someterse a ello, va descubriendo los beneficios de hacerlo y continua notando lo mejor que se siente, su mejor desempeño en el trabajo (si es un trabajo físico) y en el deporte (fulbito de los domingos).
Es también reconocido que los hombres tienen más facilidad para quemar grasas y se distribuye de otra forma en el cuerpo masculino, áreas quizás más fáciles de trabajar que las áreas difíciles de las mujeres.
Muchos hombres tampoco muestran una dependencia a los chocolates y a los dulces y eso es un beneficio extra.
Su talón de Aquiles es la cerveza y el pan.

Aunque tanto hombres como mujeres con la actitud correcta pueden ir a la par, y si su pareja lo o la apoya, que mejor que buscar un mejor estado físico entre ambos, lo cual van a disfrutar ambos también en todos los ámbitos de la relación…
Lo importante de hacer dieta es la decisión, si sucumbimos a las tentaciones es que no estamos realmente motivados o decididos a hacer algo por nuestra salud.


martes, 12 de noviembre de 2013

Moda 2013: Cero grasa, todo musculo. ¡Work out!

Sí han buceado un poco por internet o las redes sociales más famosas deben saber que la nueva moda en dieta es cero grasa y todo musculo, más allá de conocer las típicas fotos de los abdomen bien elaborados de los hombres, esta moda también a pasado a representar a las mujeres, quienes no se han quedado atrás y han decidido ir por unos músculos bien elaborados.

Un fenómeno común de estar personas quienes profesan amor a su cuerpo como la única meta en su vida, es en Instagram, que se ha vuelto un diario de dieta para miles de personas. Incluso tienen sus propios hashtag como por ejemplo "#Instastuds" que hace alusión a los cuerpos de Instagram, y otra gran cantidad de etiquetas que basta con solo tener imaginación para saberlas.

En fin, más allá de las dietas y de los progresos que se ven (que son sacado en un secuencia de imágenes que van publicado a medida progresan) se ve como el concepto de cuidarse y mantenerse en forma gracias a las redes sociales ha sido un poco deformado y transformado en narcisismo y es que ahora todos buscan mostrar sus cuerpos esculturales en las mejores poses posibles. 

"Lo que ha hecho Instagram es universalizar una tendencia que lleva muchísimos años en revistas especializadas o fanzines" explica Pablo Bartolomé, fotógrafo y editor responsable de Chongo Mag.

Indagando más a fondo nos damos cuenta que se está creando una generación narcisista y egoísta en si misma y todo por la percepción visual de belleza que tenemos aprendida en nuestras cabezas.
Es decir que ya ni siquiera importa mucho mantener la salud, o cuidarse para estar bien fisica y mentalmente, sino poder demostrar que son "bell@s" y volcarlo en las redes sociales con los mensajes incorrectos.







lunes, 11 de noviembre de 2013

El maíz para una dieta saludable.

Hoy vamos a conocer un poco más, sobre el maíz, si bien no tiene mucha prensa el Maíz es muy bueno para llevar una dieta saludable, les contare en este resumen algunas de las características salientes.

El maíz es rico en hidratos de carbono, ¿preguntaran como sirve en la dieta si está repleto de hidratos de carbono? Bien, es apropiado por el hecho que una pequeña porción de maíz produce saciedad, es decir que comerá mucho menos para superar el apetito sin necesidad de recurrir a alimentos con grasas mucho más perjudiciales.
Contiene aminoácidos que previenen enfermedades, se recomienda combinarlo en la dieta con otras legumbres y verduras que complementan sus características.
El maíz es rico en fibra soluble, las dietas ricas en este tipo de fibra disminuye el peso corporal y la ansiedad producto de la reducción de el volumen de la alimentación en dichas dietas.
Esta fibra soluble tiene propiedades para controlar el colesterol, prevenir el estreñimiento, y protección contra ciertos tipos de cáncer. También es rico en vitamina B1, necesaria para que el cuerpo transforme los alimentos en energía, y favorece la absorción de glucosa por parte del cerebro lo cual mejora su funcionamiento. Los síntomas de falta de esta vitamina son, estrés, cansancio, depresión, falta de vigor o poca capacidad mental. Es recomendado ingerirlo por los estudiantes en época de exámenes pues, ayuda a aumentar la concentración y a fijar los contenidos. Es una de las respuestas naturales contra el estrés.
Posee también vitamina B7 lo cual le da mejor salud a la piel y el cabello.
El Maíz seco contiene importantes cantidades de vitamina A, beta carotenos, de elevada importancia como antioxidante lo cual previene enfermedades degenerativas, desintoxicante del organismo y para prevenir problemas cardiovasculares. El maíz seco no contiene gluten, así que se convierte en recomendado para celiacos y para la dieta de los bebes.
El maíz también se puede comer tierno, aunque tiene vitamina c, no es tan rico en otras vitaminas como el seco.
El maíz se consume de diferentes formas a lo largo de nuestra América, en Argentina se lo consume  relativamente poco comparado con otras regiones como por ejemplo Centroamérica,
Allí se utiliza mucho más molida igual que la harina de trigo, para gran variedad de preparaciones, una de ellas es la pupusa una deliciosa comida tradicional en Centroamérica, especialmente en El Salvador, tamales, atoles y también lo vemos en las tortillas paraguayas, con una harina de maíz más molida que la polenta, pero aun gruesa comparada con la Centroamericana, de sabroso sabor ideal para acompañar el mate de la tarde. Son muchísimas las formas de cocinar y comer el Maíz solo presentamos algunos ejemplos, seguramente usted sabrá hacerlo de otras formas, pero lo importante es consumirlo.


sábado, 9 de noviembre de 2013

Adelgazar durmiendo.


En la actualidad hay más de mil millones de personas que tienen un peso por encima del saludable, esta es la plaga del siglo XXI. Varias instituciones e incluso gobiernos como el de USA están combatiendo este problema.(reducción de las grasas transgénicas).
Esto en los años 60´s no era así, ¿qué sucedió?

Se ha descubierto que la gente dormía mucho más en lo

s 60´s, es decir en aquella época lo usual era dormir de 8 a 9 horas diarias, en la actualidad ese promedio esta en 6 o 7 horas. Nuestra sociedad tan apresurada por conseguir dinero nos obliga a ver el sueño reparador como una pérdida de tiempo productivo, y que se puede aprovechar de mejores maneras.
Diversos estudios demuestran que las personas que duermen menos de 7 horas son 60% más obesos que los que duermen 7 o más.
Se ha notado también que la gente obesa duerme menos,
Tal vez el exceso de peso les causa problemas de salud, o bien la falta de sueño les causa irritabilidad y un malestar general que los desanima de realizar actividades físicas o de tener una alimentación equilibrada.

También se encontró una variación hormonal, que estimula (hablando sencillo), el deseo de comer hidratos de carbono, harinas y alimentos ricos en grasa, en lugar de preferir alimentos saludables.(verduras y frutas).

El descubrimiento de algunas neuronas con funciones específicas, reguladoras del apetito y del sueño, son las mismas, por lo cual se deduce que de alguna forma ambas funciones se ven afectadas de igual manera.

Otra situación notable es la cantidad de horas que duermen los niños y adolescentes, en plena juventud necesitan por lo menos 8 horas de sueño, son las personas adultas que cuando más mayores se ponen menos duermen, o ¿al revés?, este será tema de una futura entrada.

jueves, 7 de noviembre de 2013

Reality Show con gente obesa.


Hace algunos años ya se han popularizado los realitys en televisión, desde los gran hermano, la isla, casarse con un millonario, bailando por un sueño , hasta el que hoy vamos a analizar, los realitys para gente con sobrepeso compitiendo por perderlo. Tratando de no ser parcial, el fomentar la competitividad puede estimular a los televidentes con este problema a hacer lo necesario para cuidarse y encaminarse a una vida más plena y saludable.

Por otra parte tener a gente con esta condición sentada mirando la tv, viendo la humillación y el tremendo esfuerzo que hay que realizar se desanime, y ni siquiera lo intente.
El trasfondo de estos programas siempre es el mismo, captar la atención de la gente con situaciones límite, ridículas a veces, tristes otras, creando un espectáculo que el televidente pueda disfrutar…o no tanto.
Es tema de discusión el morbo que los espectadores desarrollan, hasta el punto de no sentir el dolor o la pena que causa a esta gente , ver esto en televisión lo normaliza, es digerido y asimilado por la sociedad, construyendo una imagen mayormente ficticia de personas con este problema.
Todo sigue siendo un espectáculo, lo cual no deja mucho espacio para la “realidad”.
Depresión, frustración y otros sentimientos negativos producen estos programas a quienes necesitan ayuda para tratar su sobre peso y no lo conseguirán porque la "realidad de tv" es muy distante de la realidad. 




Las ensaladas en nuestra dieta.




Normalmente una persona con exceso de peso tiene un buen comer, y se deleita con todos los grupos alimenticios, aunque un alto porcentaje no considera las ensaladas más que una guarnición o un acompañamiento para la carne de cualquier tipo.
En el esfuerzo por equilibrar el peso y la nutrición tenemos un gran aliado, las ensaladas serán nuestro fiel apoyo mientras sufrimos el hambre inicial, la ansiedad y los deseos intensos de mandar al cuerno la dieta…

Hay una gran variedad de vegetales que podemos utilizar, seguramente no todos nos gustaran y tal vez la mixta de lechuga y tomate nos aburra, así que unos tips para hacer más sabrosa las ensaladas seria agregarle algunos condimentos, por ejemplo el orégano tiene una enorme cantidad de propiedades, el ají molido le dará un suave picor , un poquito de jugo de limón es otro ingrediente muy apropiado, un chorrito de aceite de oliva, un poco de vinagre. A veces podemos hacer pan tostado y cortar cuadraditos para hacerla más consistente.
El comienzo de la dieta debe ser estimulante, si nuestro exceso de peso es importante, a pesar de que no sean ensaladas totalmente dietéticas, el reemplazar las milanesas a caballo por una ensalada será un beneficio grande.

Trocitos de jamón cocido, un poco de queso crema o ricota, zanahorias con un leve hervor o crudas, pepinos, rábanos, remolachas, son alternativas excelentes para variar sabores y colores, una ensalada multicolor es mucho más atractiva a la vista.
Unos trocitos de queso fresco dietético mezclado con una ensalada de rúcula bien condimentada es una delicia.
Un morrón rojo picado combinado con brócoli previamente hervido en un poquito de vinagre es también muy sabroso.
La imaginación y sus propios gustos lo llevaran a experimentar con los vegetales y aprender a disfrutar su ingesta. Y a disfrutar sus beneficios.


miércoles, 6 de noviembre de 2013

¿Que hago con la panza?



Si usted ha venido siguiendo una dieta por un buen tiempo, ha notado como su cuerpo ha cedido peso y su contorno se ha estilizado está llegando a un punto que la pancita se nota más que antes, claro como la grasa abdominal es de las más difíciles de eliminar, ahí se muestra orgullosa, como diciéndonos conmigo no podes…

¿Por qué es así? La mayoría de los alimentos procesados contienen fructosa y eso es lo que nos hace desarrollar panza, junto al azúcar tanto procesada como natural son importantes factores que alimentan nuestra zona rebelde. Incluso haciendo ejercicios es difícil reducir la grasa abdominal.

Otro factor que increíblemente genera panza es dormir poco, se ha comprobado que dormir ocho horas ayuda a que la dieta haga más efecto, también bajar al estrés es otro factor importante.


¿Difícil no? Pero no imposible, si está en el punto que se describe más arriba usted tiene la fuerza de voluntad para seguir, valor, esa pancita debe desaparecer, o por lo menos reducirse significativamente.

Alimentación sugerida para evitar retención de líquidos.




En la entrada anterior hablamos de lo difícil que es perder el agua retenida y como nos confundimos al hacer dieta, si perdemos grasa o líquidos, antes de hacer una perdida de grasa revisemos si estamos reteniendo liquido, sugerimos, tomar estos consejos e incorporarlos a nuestra forma de alimentarnos, obviamente si no tenemos contra indicaciones de salud particular y personal. 
1. Retira la sal y en una semana habrás perdido líquidos sin esfuerzo.

2. Nada de café, pásate a las infusiones. Hay infusiones diuréticas que se pueden tomar los días en que se retienen más líquidos (menstruación, insomnio, nervios, estrés, etc.). Recuerda que las plantas más diuréticas son: diente de león, semillas de apio, cola de caballo…

3. Espinaca, brócoli, col, banana, zanahoria y apio: Es importante el consumo de estos alimentos ricos en potasio, ya que este mineral contrarresta los efectos del sodio en la retención de agua.

Perejil, pepinos, hinojo, ajo, sandía, uvas, lechugas, melón: Estos alimentos son considerados diuréticos naturales contra la retención de agua.

Hojas de nabo y pimienta dulce: Son fuentes de vitamina B6, cuya deficiencia puede limitar la capacidad del riñón para secretar el sodio lo que puede causar retención de líquido..
Para tomar entre horas, plátano,  (guineo,  banana), fresas, melocotones ( duraznos)… Para empezar las comidas, escoge verduras como los espárragos, las espinacas, los berros, el apio, la zanahoria, la cebolla, puerros, etc.

4. El té, tu bebida del verano. El té verde, por sus propiedades diuréticas y por su bajo contenido en cafeína. El té verde, también te aporta salud en forma de sustancias fitoquímicas como las catequinas antioxidantes.

5-Recetas de jugos contra la retención de líquidos

A)Ingredientes

1 toronja o pomelo
1 manzana picada
1/4 de bulbo de hinojo picado
Agua (la necesaria)
Preparación:

Lava y partir en dos la toronja, luego extrae el jugo de la toronja.
Lava y pica la manzana y el bulbo de hinojo.
Pon los ingredientes en la licuadora y a batir por unos segundos.
Cuela el preparado y toma un vaso por la mañana cada tercer día hasta que la retención de líquido desaparezca.


B)Este jugo es considerado un diurético natural y, a la vez, promueve las funciones hepática y biliar. Elimina desechos de la sangre, es muy depurativo e incluso favorece la expulsión de piedras en el riñón.

Ingredientes
1 manojo de espárragos
2 pepinos
1 vaso de agua

Lavar, pelar y picar los pepinos. Lavar los espárragos. Combinar los ingredientes en la licuadora por unos segundos. Colar y tomar 1 vaso al día.



C)El perejil, por su alto contenido de minerales, contribuye al buen funcionamiento de los riñones. De allí que sea muy recomendado como un diurético natural que permite eliminar los líquidos acumulados en el organismo.

Ingredientes
1 mano de perejil
2 zanahorias grandes
1 vaso de agua

Lavar el perejil sumergiéndolo en un recipiente grande con agua y moviéndolo con la mano (esto hará que la suciedad y los residuos se depositen en el fondo del recipiente). Después, escúrralo. Lavar y cortar las zanahorias. Colocar ambos ingredientes en la licuadora. Procesar por unos minutos. Colar y tomar un vaso cada segundo día. 



D)Este jugo resulta ideal para los casos de retención de líquidos que se produce en los días previos a la menstruación como resultado de los cambios en el equilibrio hormonal en el cuerpo de la muier.

Ingredientes
2 zanahorias
1 pepino
5 ramas de perejil
1 manzana
2 rebanadas de piña
Agua (la necesaria)

Lavar y picar los ingredientes y colocarlos en la licuadora junto con el agua. Licuar por unos instantes. Tomar 1 vaso al día hasta sentir mejoría.



Otros remedios naturales

Infusión de saúco, abedul y fresno contra la retención de líquidos
Esta infusión favorece la diuresis (orina) ayudando a depurar el organismo siendo el ingrediente más importante el abedul, ya que activa la función de los riñones sin irritar el tejido renal.

Ingredientes
10 gr de flores de saúco
5 gr de hojas de abedul
5 gr de hojas secas de fresno
1 1/2 litros de agua natural

Poner a hervir el agua con las hierbas durante 15 minutos. Dejar reposar, colar y tomar 1 taza al día, preferiblemente por la tarde, sólo 2 veces a la semana.

Fuentes: Libro Nutrición y dieta natural y en internet Sayku.

martes, 5 de noviembre de 2013

Retención de liquidos o Gordura.




Un problema común es la retención de líquidos, esto afecta tanto a hombres y mujeres y tiene diversas causas, la excesiva presión atmosférica, las altas temperaturas, el sedentarismo, la ingesta de medicamentos específicos como corticoides, anticonceptivos, antiinflamatorios, el estrés, son algunas de las principales causas aparte claro está de algunas patologías físicas que no tendremos en cuenta.
Para combatir o prevenir la retención de líquidos es necesario ajustar nuestra dieta (cuando no) a nuevos requerimientos, vegetales , frutas y líquidos en abundancia se recomiendan, especialmente ahora que está llegando el verano , lo más sencillo lechuga en abundancia, y manzanas, dos muy buenos diuréticos naturales, y obviamente agua más de dos litros diarios.

Es extremadamente importante, limitar el consumo de sal, si no se puede suprimir, eduque su lengua y paladar, para sentir toda la gama de sabores que los alimentos ofrecen y que mucha gente mata o asfixia con el uso indiscriminado de sal.
Notara que un mundo de sabores nuevos le aparecerá mágicamente, acostúmbrese.


Normalmente el calor sofocante agota, pero no debemos permitir que nos venza así que caminatas en horarios frescos como a la mañana temprano o al caer el sol, ayudaran a nuestro cuerpo a purificarse y expulsar el líquido que no necesita, también cuidemos la ingesta de alimentos no apropiados para épocas de calor.

lunes, 4 de noviembre de 2013

El desayuno es el rey del día.



El desayuno es el gran olvidado a la hora de encarar una dieta balanceada, culturalmente muchos desayunan mal o no desayunan, y los que si lo hacen comen harinas y grasas saturadas muy malas para la salud.

¿Cómo tener un desayuno equilibrado? Dependiendo en mayor o menor medida de nuestra actividad diaria, el desayuno debe ser nutritivo y es recomendable que contenga todos los grupos alimenticios, vitaminas y calorías, si bien controladas, suficientes para la actividad laboral o estudiantil, amén de las tareas del hogar.
Lácteos, como yogurt o ricota (requesón, queso sin grasa), son recomendables, pan sin levadura o pan negro, un poco de jamón cocido, alguna infusión caliente, te, café (de buena calidad, no torrado) con poca azúcar, un huevo duro, poca cantidad de varios ingredientes, esto nos da un desayuno muy completo, no muy exagerado en calorías como la docena de facturas….

Este desayuno se asemeja a un buen almuerzo y es en efecto la idea, un buen y suculento desayuno nos da la posibilidad de almorzar ensaladas o verduras, liviano para seguir con la actividad y no quedar adormilados después de un almuerzo pesado. La mayoría de las veces por una motivación cultural lo hacemos al revés.

El desayuno es importantísimo al igual que las otras tres comidas del día, pero al ser la primera es aun la más importante porque determina como será nuestro día.
Si yo se que vamos a extrañar las medialunas de manteca, pero quizás alguna en la merienda nos devuelva el aliento y lo más importante es que estaremos creando hábitos saludables de alimentación, que redundaran en una mejora sustancial de nuestra calidad de vida.

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