Barra de legumbres

Las legumbres han formado parte de la dieta humana desde tiempos inmemoriales, hoy día con la investigación científica sobre sus propiedades sabemos a ciencia cierta cuales son los beneficios de ingerirlas.

Las legumbres contienen fibra tanto de la soluble como de la no soluble, las fibras ayudan a controlar el colesterol, y combaten el estreñimiento.

La ingestión habitual de estos alimentos previene algunos tipos de cáncer, como el cáncer de colon, mama o pulmón.

La lentejas garbanzos y guisantes son ricos en vitamina B, indispensables para el sistema nervioso, contienen también ácido fólico, cuya deficiencia produce depresión.

Las arvejas son ricas en vitamina A, en forma de Betacarotenos, fundamental en la salud de piel, ojos y prevención del cáncer. Son muy utilizadas también para reemplazar la carne por la cantidad de proteínas que aportan, combinadas con cereales. Pueden reemplazar la ingesta de carnes con los beneficios correspondientes para una dieta saludable o vegetariana.

Las legumbres son fuente de hidratos de carbono lo que proporciona gran energía.

Provocan saciedad durante más tiempo que otros alimentos.

Contienen también hierro, fosforo, calcio y magnesio, sabemos de sobra la importancia del hierro en nuestro organismo.

Ahora a incorporar lentejas, garbanzos, porotos, arvejas, chauchas y todas las legumbres que podamos a nuestra dieta, que será aún más saludable con ellas.

¿Bypass Gastrico, es una opción?

La obesidad es un problema muy actual, se dice que comemos de más, pero también sucede que no gastamos energías, estamos en un mundo donde el esfuerzo esta desacreditado, la conjunción entre la mala alimentación y el sedentarismo, produce una de las más dañinas patologías, la obesidad.

Una solución rápida y efectiva en principio es el llamado bypass gástrico.

¿En qué consiste el procedimiento? La intención es reducir el tamaño del estómago y que los alimentos pasen de este estomago más pequeño directamente al intestino.

El estómago queda dividido en dos partes, una pequeña de hasta 50cc, que es la que recibirá las pequeñas cantidades de alimento desde la boca.

La segunda parte será el “resto” del estómago que seguirá funcionando, secretando jugos y comunicado normalmente con el hígado y el páncreas.

Una segunda parte de la intervención consiste en hacer un “puente” en el intestino, para que los jugos del hígado y páncreas se junten con la comida a de unos 75 a 200 centímetros del estómago, para que no se absorba gran parte del alimento que se ingiere. Se secciona el intestino y se une al pequeño estomago del que ya habíamos hablado, y se empalma entre los 75 y 200 cm que habíamos dicho. Con la dramática disminución del alimento que procesamos la reducción de peso es muy exitosa. Por sus características riesgosas esta intervención no puede realizarse en cualquier paciente. Existen riesgos en esta operación como en toda cirugía, pero agravados por la obesidad del paciente.

El post operatorio es relativamente corto, con una internación de unos 5 días, reposo por unos 7 días más y cuidados específicos durante algún tiempo después de la operación.

Hay alimentos seleccionados que usted no podrá comer, ni alimentos ni bebidas azucaradas, no deberá consumir aceites o grasas, alimentos fritos, evitar el consumo de alcohol porque no contiene nutrientes sino solo calorías. Se recomienda beber líquidos solo media hora después de comer. Masticar veinte veces la comida antes de tragarla, deje de comer si nota que está lleno. El bypass gástrico es una buena opción pero requiere de nuestro esfuerzo y disciplina.

Una pregunta valida es: ¿si no he podido controlar mis hábitos alimenticios y de actividad física, por lo cual necesito dicha intervención, como sé que llevare disciplinadamente las recomendaciones post operatorias? La decisión es suya, pero amigo/a la fuerza de voluntad no se compra en la web, si tiene que esforzarse ¿no debería ser mejor antes de someterse a riesgos tan altos?

Adelgazar durmiendo.

En la actualidad hay más de mil millones de personas que tienen un peso por encima del saludable, esta es la plaga del siglo XXI. Varias instituciones e incluso gobiernos como el de USA están combatiendo este problema.(reducción de las grasas transgénicas).

Esto en los años 60´s no era así, ¿qué sucedió?

Se ha descubierto que la gente dormía mucho más en lo

s 60´s, es decir en aquella época lo usual era dormir de 8 a 9 horas diarias, en la actualidad ese promedio esta en 6 o 7 horas. Nuestra sociedad tan apresurada por conseguir dinero nos obliga a ver el sueño reparador como una pérdida de tiempo productivo, y que se puede aprovechar de mejores maneras.

Diversos estudios demuestran que las personas que duermen menos de 7 horas son 60% más obesos que los que duermen 7 o más.

Se ha notado también que la gente obesa duerme menos,

Tal vez el exceso de peso les causa problemas de salud, o bien la falta de sueño les causa irritabilidad y un malestar general que los desanima de realizar actividades físicas o de tener una alimentación equilibrada.

También se encontró una variación hormonal, que estimula (hablando sencillo), el deseo de comer hidratos de carbono, harinas y alimentos ricos en grasa, en lugar de preferir alimentos saludables.(verduras y frutas).

El descubrimiento de algunas neuronas con funciones específicas, reguladoras del apetito y del sueño, son las mismas, por lo cual se deduce que de alguna forma ambas funciones se ven afectadas de igual manera.

Otra situación notable es la cantidad de horas que duermen los niños y adolescentes, en plena juventud necesitan por lo menos 8 horas de sueño, son las personas adultas que cuando más mayores se ponen menos duermen, o ¿al revés?, este será tema de una futura entrada.

El desayuno es el rey del día.

El desayuno es el gran olvidado a la hora de encarar una dieta balanceada, culturalmente muchos desayunan mal o no desayunan, y los que si lo hacen comen harinas y grasas saturadas muy malas para la salud.

¿Cómo tener un desayuno equilibrado? Dependiendo en mayor o menor medida de nuestra actividad diaria, el desayuno debe ser nutritivo y es recomendable que contenga todos los grupos alimenticios, vitaminas y calorías, si bien controladas, suficientes para la actividad laboral o estudiantil, amén de las tareas del hogar.

Lácteos, como yogurt o ricota (requesón, queso sin grasa), son recomendables, pan sin levadura o pan negro, un poco de jamón cocido, alguna infusión caliente, te, café (de buena calidad, no torrado) con poca azúcar, un huevo duro, poca cantidad de varios ingredientes, esto nos da un desayuno muy completo, no muy exagerado en calorías como la docena de facturas….

Este desayuno se asemeja a un buen almuerzo y es en efecto la idea, un buen y suculento desayuno nos da la posibilidad de almorzar ensaladas o verduras, liviano para seguir con la actividad y no quedar adormilados después de un almuerzo pesado. La mayoría de las veces por una motivación cultural lo hacemos al revés.

El desayuno es importantísimo al igual que las otras tres comidas del día, pero al ser la primera es aun la más importante porque determina como será nuestro día.

Si yo se que vamos a extrañar las medialunas de manteca, pero quizás alguna en la merienda nos devuelva el aliento y lo más importante es que estaremos creando hábitos saludables de alimentación, que redundaran en una mejora sustancial de nuestra calidad de vida.

 vv

Tips Bajar de peso sin sufrir

Antes de ponerte a dieta y sufrir el régimen  ten en cuenta estos tips, son detalles que pueden ayudarte a bajar sin sufrir, saludable y sin régimen que afecten tu salud. 

Existen alimentos que nos pueden ayudar a controlar el peso corporal, ya que poseen la capacidad de estimular la quema de grasas en el organismo, acelerando el metabolismo o reduciendo la absorción de la grasa. Alimentos para Quemar grasa y Reducir su absorción.   

Ciertos alimentos tienen la capacidad de aumentar el metabolismo, por lo cual reciben el nombre de “alimentos quemadores de grasa”, aunque puntualmente el termino no sea tan correcto, pero sí muy popular. 

Los alimentos que promueven la quema de grasa, como por ejemplo las verduras verdes, proporcionan pocas calorías y una mayor sensación de saciedad por su riqueza en fibra, lo que se traducirá en una reducción del apetito por más tiempo. Sin embargo otros alimentos no queman grasa, pero alteran la absorción de las mismas en la dieta, cumpliendo también una función favorable sobre la reducción del peso corporal. 

 Entre los alimentos considerados como quemadores de grasa o estimuladores de la actividad metabólica mencionaremos los 3 más importantes, ellos son: TÉ VERDE PARA INCREMENTAR EL METABOLISMO Y QUEMAR GRASA Los antioxidantes contenidos en el té verde reciben el nombre de “catequinas” y estas tienen la capacidad de incrementar la actividad metabólica, lo cual se traduce en un aumento de la pérdida de peso. El té verde también contiene “cafeína”, otro componente estimulante que contribuye a un impulso metabólico extra y que según un estudio publicado en "Physiology & Behavior", el té verde reduce el peso del cuerpo aumentando el metabolismo y la oxidación de grasas. SALVADO DE AVENA PARA EVITAR LA ABSORCIÓN DE LA GRASA La fibra insoluble contenida en las verduras y las frutas tiene un gran poder reductor del apetito, pero además favorece la movilidad intestinal, en cambio la fibra soluble contenida en el salvado de avena ayuda a eliminar la grasa antes de que se absorban. 

La fibra de la avena es capaz de espesar un líquido, condición que retrasa la digestión y a su vez prolonga la liberación de azúcar en la sangre, lo cual brinda satisfacción por más tiempo. Pero además absorbe la grasa contenida en los alimentos que comemos, para luego evacuarlos evitando su absorción favoreciendo así el control del peso corporal. MANZANAS ANTES DE LAS COMIDAS PARA PERDER PESO Las manzanas son ricas en “pectina” una fibra que tiene la capacidad de unirse con la grasacontenida en los alimentos en el estómago reduciendo la absorción de la misma. Su aporte de calorías es bajo y como dato extra debemos saber que la fibra de la manzana absorbe el agua produciendo saciedad, lo cual reduce el apetito. 

En las dietas para quemar grasa recomiendan comer una manzana 30 minutos antes de las comidas principales para reducir naturalmente el apetito y luchar así con el aumento de peso.

El colon irritable... ¿que és?

Este síndrome, llamado también colon espástico o IBS (sus siglas en inglés), no está considerado como una enfermedad propiamente como tal sino más bien como un trastorno funcional porque es causado por una contracción y distensión anormal de los músculos intestinales.

Este movimiento entorpece el paso de los alimentos y los materiales de desecho por el conducto gastrointestinal causando una serie de síntomas entre los cuales podemos mencionar:

Retortijones abdominales

Episodios alternados de diarrea y estreñimiento

Hinchazón

Flatulencia

Náuseas

Fatiga

Entre sus causas, se menciona:

Predisposición genética

Tensión emocional

Susceptibilidad a ciertos alimentos

Consumo excesivo de alcohol o café

Fumar

Abuso de laxantes

Si usted ha sido diagnosticado de Síndrome de "colon irritable" o "intestino irritable" y presenta estreñimiento o diarrea leve o bien alternancia de estreñimiento y diarrea, deberá aumentar la ingesta de fibra, mediante:

Aumente el consumo de alimentos ricos en fibra: pan integral, frutas con piel y verduras.

Utilice suplementos de Salvado de Trigo: 4 a 8 cucharadas al día, mezclados con líquidos o alimentos.

En ocasiones su médico le puede prescribir medicamentos del tipo:

Modifique sus hábitos de comidas:

Haga una dieta "pobre en grasas" y "rica en proteínas" .

Coma despacio y procure masticar bien.

Evite comida copiosas, son preferibles comidas más frecuentes y menos abundantes.

Evite los alimentos que usted note que le desencadenan o empeoran sus síntomas. Los que con más frecuencia le perjudican son: especias, alcohol, tónica, sopas de sobres, cacao, derivados lácteos, quesos, yogurt, bollería, pasteles, helados, mantequilla,...

Si lo que predomina es la diarrea evite los derivados lácteos, café, té y chocolate. Puede tomar leche vegetal (de almendras).

Evite las bebidas con gas y los alimentos flatulentos como: col, coliflor, habas, garbanzos, lentejas, coles de Bruselas, cebollas, puerros, guisantes, frutos secos y en conserva.

Aumente la ingesta de agua (de 1.5 a 2 litros diarios), sobre todo si predomina el estreñimiento.

Procure mantener un horario fijo de comidas, e intente evacuar siempre a la misma hora y sin prisas, preferiblemente después del desayuno.

Realice ejercicio físico, caminar, nadar,...

El dolor abdominal se puede aliviar aplicando calor local suave.

Evite el uso de laxantes.

Evite, en lo posible, las situaciones que le pongan nervioso o estresen.

Remedios populares:

- Consumir un aguacate rociado con dos cucharaditas de vinagre de sidra de manzana lo cual beneficia la digestión facilitando el paso de los alimentos por los intestinos.

-Tomar una cucharadita de melaza disuelta en una taza de agua caliente.

-Hervir dos cucharadas de manzanilla en una taza de agua por 10 minutos. Dejar refrescar y tomar después de cada comida.

- Lavar dos trozos (tamaño regular) de raíz de jengibre y luego cortarlos en pedazos pequeños. Después agregarlos a una taza de agua que deberá hervir por 15 minutos. Tomar después de cada comida.

- Limpiar y cortar las patatas a rodajas y dejar durante una noche en una taza con agua fría y sal. Colar y beber el agua cada mañana con el estómago vacío. .Las patatas pueden reducir el ácido estomacal, pues contienen pequeñas cantidades de atropina, una sustancia con efectos antiespasmódicos.

Controlar el estés. Debido a que, según investigaciones realizadas, gran parte de los problemas de un intestino irritable pueden tener una raíz en el estrés, se aconseja mantener el control frente a situaciones que causen tensión. Para ellos existen muchas técnicas. Por ejemplo, cuando se sienta los dolores abdominales, se puede respirar profundamente, y tomar conciencia de lo que está sucediendo reconociendo que eso ya ha sucedido antes y que pronto pasará.

Igualmente, se puede emplear las técnicas de visualización. Un ejemplo de ella consiste en lo siguiente: Si una persona siente dolor, debe dejar de hacer lo que esté haciendo y debe buscar un lugar cómodo donde sentarse o recostarse. Luego, debe cerrar los ojos y, en vez de concentrarse en el dolor, debe imaginar que está zambulléndose en una hermosa playa tropical donde las palmeras se mueven serenamente o que está caminando por un frondoso jardín en una lejana isla exótica.

Hacer ejercicio El ejercicio se recomienda por diferentes razones siendo una de ellas el hecho que fortalece el cuerpo (y el intestino también) y, además, ayuda a aliviar la tensión y libera endorfinas que ayudan a controlar el dolor. Sin embargo, todo en exceso es malo y si la persona con este problema se excede a la hora de hacer ejercicio, esto le puede producir diarrea.

Fuente: Sayku

La moda de estar delgad@ y la realidad.

¿Sería tan querido Ricky Martin se pesara unos kilos de mas?

¿Por que cuando critican a Luis Miguel dicen está pasado de peso, en lugar de decir que es un pedante?

¿Por que dicen de Adele que tiene linda voz, sería perfecta si bajara de peso?

¿Christina Aguilera se ha descuidado ... aumento de peso?

"Cuando no importa el talento si no como luces"

Estas frases que se dicen de los iconos de moda, repercuten de manera directa en nosotros, los que somos gente común, los que trabajamos, estudiamos, tomamos un bus o colectivo, nosotros la gente normal empezamos a vernos en el espejo, no nos vemos ni flacos ni medianamente cerca a las estrellas de la televisión. Como toma el cerebro estos mensajes que bombardean nuestra mente y estima... es complicado los adolescentes que aun definen su identidad, puesto que no cumplen con los cánones que dicta la moda, las mujeres que no están conformes con su cuerpo se hacen eco de estas noticias y terminan engordando la cuenta bancaria de los cirujanos plásticos. 

La moda de estar con el peso mínimo  ser puro musculo, hacerte notar porque estas con menos peso es una moda, si no cumples esta premisa, la forma en que te saludan es desastrosa te hacen notar lo gordo que estas, y la autoestima al piso producto de la moda que no termina de pasar y que atropella  a millones de personas. 

En una parte del planeta hay gente muriendo de hambre por que no hay comida, en la otra parte hay gente muriendo de hambre porque quiere verse delgado y en ese mismo planeta hay gente comiendo sin parar... la moda, la cultura, la época que vivimos... cada uno de nosotros sabe como está y lo que es correcto y sin mentirse de lo hago por salud, piense en sus motivos para bajar de peso, deseamos de corazón sean los saludablemente correctos y no un boom de la moda en turno. 

¿GORD@ yo?

Como reza el nombre de este blog, ¿gord@ o delgad@?

¿Cuál es la opción?¿hay opción?

Propongo responder con una sola palabra “saludable”.

¿Es simplificar mucho el tema?

La verdad no creo que sea simplificarlo, a veces la obesidad o la extrema delgadez tienen una causa física u hormonal.

Eso obviamente debe controlarlo un médico especialista.

Aquí os vamos a centrar en la eterna discusión de mujeres y hombres, medianamente sanos.

Muchas veces la actitud que mostramos en  la vida es lo que nos lleva a un grado de obesidad que no podemos controlar, antes de ver lo que nos sobra (kilos) debemos ver nuestras carencias. ¿Cómo? si así como lo lees, debemos ver que está pasando en nuestra vida, si nos falta amor, detengámonos en la falta de amor, no quiere decir que estemos solteros o separados, podemos estar casados en pareja, con hijos y así mismo sentir falta de amor.

¿Cómo es posible? Bien a veces nuestra educación o enseñanzas en la vida nos hacen hoscos o retraídos, y no somos capaces de expresar el amor o los sentimientos en su medida exacta.

Y como la verdad universal, “no recibimos lo que no damos”, esto se vuelve un círculo vicioso, no damos amor, no recibimos amor.

¿Qué tiene esto que ver con mis kilos de más?

Mucho, la comida produce una sensación de satisfacción que funciona como substituto de lo que en realidad necesitamos, un abrazo, una palabra de cariño, un beso.

Otra parte en este problema es la pérdida de autoestima, muchas veces una persona entrada en kilos es ridiculizada o rebajada o hasta excluida de su entorno, por ejemplo tu grupo de amigos va a la playa se divierte goza, pero vos te quedas escondido/a del sol, por excusas variadas, me hace mal el sol…claro tienes una vida sedentaria y jamás estas al sol, cuando lo haces la piel reacciona al nuevo entorno y eso te produce molestia…

Te cansas rápidamente por el lastre en tu cuerpo, que esta diseñado para moverse ágilmente con una cantidad de peso x, pero tiene muchos más de lo previsto por lo cual no es tan ágil,

Otra razón y a mi entender la principal es la propia inconformidad, si bien los demás nos juzgan mal como he dicho antes, nosotros nos juzgamos aun peor.

La clásica frase “me tiene que querer como soy” ¿se ajusta a nosotros?¿Nos queremos como somos?

Sea cual sea la respuesta a la pregunta por favor respóndela para ti mismo, piensa en tus actitudes, en las respuestas.

Lo que nos pone saludable no es una dieta específica, ni es un ejercicio personalizado, es nuestra salud mental, no podemos estar saludables si no sabemos cuáles son nuestros problemas. Conocernos a fondo es el principio de la sanación de la mente.

Y en una mente sana, un cuerpo saludable.