lunes, 24 de febrero de 2014

¿Por que las pastas engordan?

Bueno, muchas veces cuando nos aventuramos a una dieta, lo primero que tenemos en mente es dejar todo lo que sea masa, por que tenemos la idea que esto nos engorda en cantidades imposibles.



Hablemos claro y no tan técnico, un depende sería la respuesta,verán, un tanto de 100 gramos de pasta contiene 75 gramos de carbohidratos, nada que no nos podamos deshacer haciendo ejercicio, esta cantidad de carbohidratos son lo necesario para nuestro cuerpo.
¿Cual es el problema de la pasta? el contenido de ella. Si agregamos grasa a nuestras pastas nos exponemos a engordar y pensar que las pastas son el problema.

Salsas, carnes, aceite, esto hace que las pastas se vuelvan un alimento indeseable, podemos consumir una cantidad justa de pastas blancas. (Es decir con poco de lo que usualmente le ponemos de condimentos). Yo personalmente puedo asegurar que la pasta tiene un porcentaje de gluten (Algo así como una carne natural) que te deja la sensación de estar lleno, y así mantenerte por varias horas sin necesidad de ningún bocadito.

¿Cuando comer pasta?
Pues es un alimento bastante saciante, lo mejor sería agregarlo al almuerzo, aunque algunos mitos dicen que comer comidas pesadas (como la pasta) a la noche hace engordar más, pero esto no tiene ningún aval científico. Sin embargo se sabe que durante las horas medias del día el cuerpo procesa mejor la comida y se procesa mejor.









jueves, 20 de febrero de 2014

Leches Vegetales.

Variedad de leches naturales, para los veganos es genial:

Leche de almendras

Ingredientes
30 almendras crudas
1 litro de agua
1 cdta de aceite
pizca de sal
algunas pasas o dátiles para endulzar (opcional)

Método

Procesar las almendras en el agua hasta generar una leche junto con las pasas o dátiles (opcional si se quiere dulce, puede ser también miel de maíz o azúcar), filtrar y volver a la licuadora, agregar la cucharadita de aceite y la pizca de sal, volver a batir para que la leche tome cuerpo.

Leche de Sésamo
(misma técnica anterior, se utiliza 1/2 vaso de semillas de sésamo tostadas o molidas)

Se pueden conservar en la heladera hasta 3 días y son muy nutritivas. La leche de sésamo por ejemplo es rica en calcio, las de nuez en hierro, y todas son ricas en proteínas vegetales. 
Lo único que hay que tener en cuenta al hacer estas leches es que primero nos dedicamos a moler las semillas con el agua y filtrar y después volvemos a licuar pero con los ingredientes que vamos a usar para endulzar y darle un poco más de sabor (vainilla, cardamomo, clavo de olor, canela, etc.). Cuando filtramos podemos también usar un paño para quitar toda la textura que puede quedar de las semillas.
Como ven se pueden endulzar con agave, sirope o miel vegetal (miel de arroz, de maíz , pero también se endulza con pasas de uva remojadas, dátiles o cualquier fruta deshidratada. (Joaquin recomienda el uso de frutas para endulzar más que los siropes ya que tienen el índice glucémico altísimo)
Por ultimo hacemos un no-esquick (altamente energético y nutritivo) con 1 cucharada de harina de algarroba, 1 cucharadita pequeña de maca, 1 pequeña de cacao amargo en polvo y leche de almendras.

El agua ese liquido VITAL



Tomar agua es vital, sin ella el organismo no funciona adecuadamente. No olvides tomar de dos a tres litros diarios porque gracias a ella nos sentimos mejor y nos vemos mejor, dejame contarte por qué. 
1. Incrementa tu habilidad para concentrarte y enfocarte.

2. Te sientes menos cansada y agotada.

3. Tu piel se ve y se siente más sana porque elimina toxinas e impurezas.

4. Ayuda tu digestión.

5. Reduce posibilidades de algunos tipos de cáncer.

6. Ayuda a tu cuerpo a absorber mejor algunos nutrientes como Vitamina C.

7. Ayuda a mantener tus dietes más sanos y limpios.

8. Si te tomas un vaso cuando te despiertas, ayuda a que te despiertes más rápido.

9. Ayuda a controlar el hambre.

10. Regula la temperatura del cuerpo.

11. Ayuda a darle brillo y fuerza a tu pelo.

12. Limpia el aire que entra a tus pulmones.

13. Le da energía a tus músculos.

miércoles, 19 de febrero de 2014

Beneficios de la papa dulce/Camote/Batata.

Hola amig@s, hoy he venido con todos los animos para hablarles de un tuberculo bastante "mágico" en lo que es el mundo de la nutrición.

La batata, o papa dulce, o camote. (Como deseen decirle)



La batata contiene altas cantidades de almidón y abundantes vitaminas, fibra (celulosa y pectinas) y minerales. Provee también una comida ideal cuando se combina con proteínas y límpidos.

Pensemos en este tubérculo como una equilibrada combinación de nutrientes, con capacidad para producir energía comestible diaria. 
Pequeño secreto: Algunos importantes sociedades médicas, como la American Cancer Society y la American Association consideran a la batata un alimento altamente nutritivo y con propiedades para la prevención de varias enfermedades.

Un estudio medico realizado en Estados Unidos, comparó a todas las hortalizas, considerando los contenidos de fibra, carbohidratos, proteína, vitaminas A y C, hierro y calcio, y la batata fue la ganadora, obtuvo el puntaje más alto entre todas las hortalizas. Así que al leer esto, no te debe quedar duda de añadir esta hortaliza a tu dieta. 




martes, 18 de febrero de 2014

Stella Boonshoft: La selfie que impactó en las redes sociales.

Hola amig@s, este día vengo con esta noticia, seguramente ya ustedes la habrán visto en lo que es Tumblr, Facebook y otras redes sociales. 


Esta es la foto de la chica, adjunta con el mensaje que iba como "leyenda" de la foto.

 (Una característica propia de la red social Tumblr)
Como ustedes notan, en esta foto, la chica sale en bikini. (Una de las nuevas modas impuestas en las fotos "selfies" por las que tanto se delira hoy en día).



"Esta foto puede ser considerada obscena porque la modelo no es delgada"

"Este es mi cuerpo, supérenlo"

"La imagen de mi cuerpo no es sobre mí, no es para mí, es para ustedes. Para la gente que necesita de la experiencia compartida, el mensaje de la esperanza, de la aceptación que tienen en la actualidad"

"Mi mensaje no era: 'Estoy gorda, por lo tanto yo no me preocupo por mi salud'. Sino: 'Soy gorda, yo estoy trabajando en mi misma, y nadie tiene ningún derecho a tratarme como menos por la forma en que me veo'. 

Y vamos a decir que son más sanos que yo. Digamos que vos sos más delgado. ¿Y QUÉ? Continuemos. Vos son más delgado, por lo tanto ... vos valés más que yo. Vos sos más delgado, por lo tanto ... Dios te ama más. ¿Ves lo ridículo que suena ahora? Todavía sigo con mi camino. Probablemente estaré más delgada algún día. ¿Y qué? Mi personaje será el mismo, no importa de qué tamaño soy."


viernes, 14 de febrero de 2014

Mascarillas con manzana.

¡Hola amig@s! Hoy vamos a hablar de una fruta singular. La Manzana, existen miles de uso para esta fruta, incluyendo la famosisima dieta a base de manzanas, pero hoy nos tomaremos el trabajo de buscar otras aplicaciones en nuestro cuerpo, como por ejemplo, las mascarillas.


La manzana, combinada con otros ingredientes como la miel, suele dar excelentes resultados para combatir las tan molestas arrugas.


Los ingredientes que necesitas para preparar esta mascarilla antiarrugas son: la pulpa de una manzana verde y dos cucharadas de miel, luego pela la manzana, separemos la pulpa y la echamos a licuadora, añadimos dos cucharaditas de miel y licuamos hasta que la mezcla sea cremosa.

Una vez tenemos nuestra mascarilla, la aplicamos sobre el rostro y dejamos actuar unos 30 minutos aproximadamente. Luego quitamos la mascarillas con agua tibia. Repite este proceso una o dos veces por semana y pronto notarás los resultados antiarrugas.





Para pieles grasientas o con presencia de acne, esta fruta puede ayudar también, lo unico que necesitamos hacer es triturar una manzana, aplicarla sobre nuestro rostro y dejar actuar durante 20 minutos.
Otra forma de utilizar la manzana, es raspándola con un poco de jabón sin aroma, y añadiendo dos cucharadas de miel y un chorrito de agua. Dejar reposar durante 5 minutos y acto seguido frotar el rostro suavemente con la mezcla y dejar actuar de 30 a 45 minutos. En pocos días repitiéndolo, notarás que tu cara parece otra.


jueves, 13 de febrero de 2014

Beneficios y consecuencias de la cafeína.


La cafeína es un psicoactivo alcaloide del grupo de las xantinas, sólido cristalino, blanco y de sabor amargo, que actúa como una droga psicoactiva, levemente disociativa y estimulante por su acción antagonista no selectiva de los receptores deadenosina. La cafeína fue descubierta en 1819 por el químico alemán Friedrich Ferdinand Runge: fue él quien acuñó el término Koffein, un compuesto químico en el café, el cual pasaría posteriormente al español como cafeína.

En los humanos, la cafeína es un estimulante del sistema nervioso central que produce un efecto temporal de restauración del nivel de alerta y eliminación de la somnolencia. Las bebidas que contiene cafeína, tales como el café, el té, algunas bebidas no alcohólicas (especialmente los refrescos de cola) y las bebidas energéticas gozan una gran popularidad. La cafeína es la sustancia psicoactiva más ampliamente consumida en el mundo.

Consumir entre 75 y 150 mg de cafeína eleva la temperatura, el ritmo respiratorio y el nivel de ácido gástrico en el estómago. Cantidades más altas en el torrente sanguíneo pueden producir ansiedad, irritabilidad, insomnio, sudoración, taquicardia y hasta diarrea.






El uso prolongado de más 650 mg diarios de cafeína, equivalentes a ocho o nueve tazas de café al día pueden ocasionar úlceras gástricas, incremento en el nivel del colesterol, insomnio crónico, ansiedad y depresión permanentes. Este tipo de consumo también parece estar asociado con disfunciones cardíacas y la aparición de ciertos tipos de cáncer asociados a los alquitranes del café.


La cafeína tiene propiedades positivas y negativas para la salud; de hecho, no existe un acuerdo unánime sobre si su consumo es totalmente beneficioso o perjudicial. Se han reportado efectos favorables y también desfavorables.


La cafeína genera adicción, aunque esta no supone riesgos tan graves para la salud como otras drogas clásicas, (nicotina, cocaína o heroína). Se han dado casos de adicción al café con dosis diarias de cafeína tan bajas como 100mg/día. La eliminación brusca del consumo puede generar síndrome de abstinencia, incluso al dejar de tomar una consumición diaria y regular de cafeína (por ejemplo un café todas las mañanas). Este síndrome se caracteriza por: dolor de cabeza, fatiga, adormecimiento, dificultad para concentrarse y trabajar, irritabilidad, depresión, ansiedad, deterioro psicomotriz de la alerta y del rendimiento cognitivo; sin embargo, estos síntomas cesan a los pocos días.

martes, 11 de febrero de 2014

¿Por que es buena la avena para el cuerpo?

Hola querid@s lectores, hoy hablaremos de la avena, y es que a este grano lo vemos en galletas, comidas, cremas de cuerpo, shampoo de baño y muchas cosas más. ¿y como no? sí este grano tiene muchisimas propiedades que son buenas para nuestro cuerpo.

Es rica en proteínas de alto valor biológico, grasas y un gran número de vitaminas, y minerales. Es el cereal con mayor proporción de grasa vegetal, un 65% de grasas no saturadas y un 35% de ácido linoleico. También contiene hidratos de carbono de fácil absorción.

Además contiene sodiopotasiocalciofósforomagnesiohierrocobrecinc, vitaminas B1B2B3B6 y E. Además contiene una buena cantidad de fibras, que no son tan importantes como nutrientes pero que contribuyen al buen funcionamiento intestinal. La avena también contiene pequeñas cantidades de gluten, por lo que no puede ser utilizada como cereal alternativo para la dieta de los celíacos.

Se le reconocen también propiedades adelgazantes, gracias a su poder para aumentar la producción de orina y el contenido de fibras que aumentan la saciedad. Sus propiedades digestivas permiten que sea utilizada para combatir la pirosisgastritisestreñimiento y disfunciones hepáticas.


La Administración de Drogas y Alimentos (FDA, su sigla en inglés) reconoció en 1997 que el B-glucano de avena, una fibra dietética soluble que se encuentra en el grano puede reducir los niveles de colesterol, por lo que emitió una regulación que permitió registrar las hojuelas de avena como el primer alimento reductor del colesterol en una cantidad de 3 gramos al día.




jueves, 6 de febrero de 2014

Brazos gordos,como adelgazar los brazos.


Desgraciadamente no tenemos una pócima mágica para obtener los brazos perfectos. Pero si tenemos formas que te pueden ayudar a para lograrlo, palabra clave para obtener unos brazos delgados y tonificados es “ejercicio”.

Los brazos suelen ser de esas partes olvidadas cuando realizamos ejercicios para perder peso, sin embargo, todo tu cuerpo se ve afectado, es importante que tonifiques todos tus músculos para evitar la flacidez.

Ejercitarse correctamente, ayuda a fortalecer y tonificar tus músculos a la ahora de perder peso.
Inicia con unas medias lagartijas. Acuéstate boca bajo sobre el piso (puedes utilizar un tapete para ayudarte. Tus rodillas van flexionadas y sirven de soporte. Dobla tus codos dejando tus manos sobre el piso a la altura de tu cara. Ahora elévate con la fuerza de tus brazos (recuerda que sólo se mueve la parte superior de tu torso). Tus rodillas siempre quedan como soporte. De 10 a 12 repeticiones serán suficientes.
Ponte de pie y con las piernas ligeramente separadas para crear equilibrio. Esta vez te puedes ayudar de unas mancuernas de medio a un kilogramo (según sea tu resistencia) o si vas empezando no necesitarás nada. Tus brazos van rectos a tus costados. Elévalos hasta la altura de tus hombros y baja lentamente. 3 series de 10 repeticiones son suficientes.
Una variante del ejercicio anterior es elevar tus brazos en forma recta por enfrente de tu cuerpo. De igual manera el bajar lentamente los brazos es el secreto de este ejercicio.
Otra variante del ejercicio anterior, bastante sencilla es, cuando lleguen tus brazos a la altura de tus hombros, mantenlos elevados y haz círculos pequeños en ambas direcciones. Primero un lado y luego otro. Intenta resistir lo más que puedas. Tus brazos pueden ir de frente, de lado o intenta hacer ambos, ya que con cada uno se trabajan diferentes secciones de tus brazos.

Recuerda que antes de hacer ejercicio, siempre debes dedicarle unos minutos a calentar y estirar tus músculos para evitar lesiones. Es importante saber que el ejercicio debe de ir acompañado de una dieta balanceada así como el asesoramiento de un experto en salud y entrenamiento físico.